Votre Home Butcher vous donne la possibilité de goûter aux pièces originales de la viande la plus célèbre au monde !

Né et élevé dans la ville de Kobe, le bétail de pure race Tajima grandit en se nourrissant de plantes de riz et de maïs sélectionnées. La viande est réputée pour sa douceur exquise et riche, ainsi que pour son arôme unique. La lignée la plus noble de Tajima est celle de Kobe.

Le bœuf de Kobe est la viande bovine reconnue comme étant de la plus haute qualité au monde. Une fois goûtée, elle a tendance à ne jamais être oubliée. Les viandes Tajima et Kobe sont produites par le petit éleveur avec amour et fierté, dans une tradition qui remonte au XIIIe siècle. Les veaux boivent de l'eau fraîche et propre et ne consomment que les meilleurs aliments, étant élevés dans un environnement relaxant et sans stress où ils peuvent grandir en paix jusqu'à leur maturité. Le « Shimofuri » est le mot utilisé pour définir cette viande fine et délicate avec un degré élevé de marbrure de graisse. Une viande caractérisée par des fibres tendres et une douceur raffinée et unique.